¿Cómo afecta la cetosis bovina a la producción de leche? ¡Conoce las causas y los síntomas para prevenirla!

La cetosis en las vacas es un problema silencioso, pero grave, para los ganaderos. Este trastorno metabólico altera la composición de la leche, reduce la producción lechera e incluso puede provocar problemas reproductivos a largo plazo, lo que a la larga aumenta los costos de producción. Si bien los casos leves de cetosis en el ganado pueden resolverse por sí solos, la recuperación suele ser lenta, lo que afecta la productividad lechera y los ingresos del ganadero. La detección y el tratamiento tempranos son cruciales cuando aparecen los síntomas de cetosis en las vacas. Las medidas de prevención proactiva también son clave para minimizar los casos clínicos de cetosis en la explotación.

¿Qué es la cetosis en las vacas? Comprensión de los síntomas clínicos y subclínicos

La cetosis en vacas lecheras suele ocurrir al inicio de la lactación debido a una ingesta inadecuada de materia seca o a una nutrición desequilibrada, lo que resulta en niveles bajos de glucosa en sangre. Cuando la glucosa es insuficiente, las vacas utilizan la grasa corporal como fuente alternativa de energía, lo que provoca una producción excesiva de cuerpos cetónicos. Esto eleva los niveles de cetonas en los fluidos y tejidos corporales. La cetosis se puede clasificar como clínica o subclínica. En cualquier caso, la medición precisa de las concentraciones de cetonas es vital para evaluar la prevalencia a nivel de rebaño, mejorar la salud general de las vacas y aumentar la producción de leche.

Cetosis clínica

Desde la década de 1990, la cetosis en el ganado bovino ha sido uno de los trastornos metabólicos más impactantes en los rebaños lecheros estadounidenses. Los casos clínicos suelen ir acompañados de síntomas digestivos o neurológicos.

Cetosis subclínica

La cetosis subclínica se refiere a niveles elevados de cetonas en sangre, orina o leche sin síntomas visibles.

Impacto económico de la cetosis bovina en la industria ganadera de Taiwán

Un solo caso de cetosis subclínica puede resultar en una pérdida económica de aproximadamente USD 78 (aproximadamente NTD 2600). Para una granja con 100 vacas lactantes y una tasa de cetosis subclínica del 40 %, la pérdida económica anual puede alcanzar los USD 3120 (aproximadamente NTD 100 000). Considerando las aproximadamente 50 000 vacas lactantes de Taiwán, el impacto económico anual nacional podría oscilar entre NTD 40 y 50 millones.

Tres tipos de cetosis en vacas: causas y síntomas

La cetosis en vacas lecheras generalmente se divide en tres categorías, cada una con causas y signos clínicos distintos. La capacidad de una granja para reconocer y controlar los síntomas de cetosis en las vacas depende en gran medida de los conocimientos del ganadero sobre el manejo del rebaño y la prevención de enfermedades durante la lactancia temprana.

Cetosis tipo I

También conocida como cetosis espontánea o por subalimentación, la cetosis tipo I suele presentarse entre 3 y 6 semanas después del parto y es la forma más común al inicio de la lactancia. Las vacas suelen parecer sanas al principio, con apetito y producción de leche normales, pero a medida que avanza la lactancia, pueden presentar un balance energético negativo y desarrollar hipoglucemia crónica. Este tipo se observa a menudo en rebaños con alimentación tradicional y se acentúa al alcanzar su pico de producción de leche. Con el tratamiento adecuado, las vacas con cetosis tipo I generalmente se recuperan satisfactoriamente.

Cetosis tipo II

La cetosis tipo II suele afectar a las vacas con sobrepeso después del parto y suele estar relacionada con un manejo deficiente durante el período de transición. Factores estresantes como el hacinamiento antes del parto, la reagrupación frecuente y la sobrealimentación posparto pueden desencadenar esta afección. Las vacas primerizas con sobrepeso son particularmente vulnerables y también pueden experimentar dificultades en el parto, retención de placenta o infecciones uterinas. A diferencia de la cetosis tipo I, la cetosis tipo II puede presentar hiperglucemia, aunque los niveles de cetonas sean más bajos.

Cetosis tipo III

También llamada cetosis de ensilado por ácido butírico, la cetosis tipo III se asocia típicamente con la alimentación de ensilado con alto contenido de ácido butírico, especialmente cuando el maíz se cosecha prematuramente o carece de carbohidratos solubles. Las dietas desequilibradas ricas en proteínas y carbohidratos pueden provocar una producción excesiva de acetato y butirato, que se convierten en grandes cantidades de cuerpos cetónicos en el revestimiento ruminal, lo que finalmente causa cetosis en las vacas.

Tabla comparativa: Tres tipos de cetosis bovina

Tres métodos de prueba clave para prevenir la cetosis en las vacas

Los síntomas de cetosis en vacas se pueden detectar midiendo los niveles de cetonas en sangre, orina o leche. La cetosis clínica se diagnostica cuando las concentraciones de cuerpos cetónicos superan los 30 mg/dl en sangre, los 84 mg/dl en orina o los 10 mg/dl en leche.

Análisis de sangre

Los principales cuerpos cetónicos incluyen la acetona, el ácido acetoacético (AAA) y el ácido beta-hidroxibutírico (BHB). Los medidores comerciales de glucosa y cetonas en sangre ofrecen una medición precisa del BHB en sangre de vaca y se consideran el estándar de oro para el diagnóstico de cetosis.

Prueba de orina

El análisis de orina detecta principalmente ácido acetilacético y sirve como una herramienta rápida de detección in situ. Estudios demuestran que los niveles de cetonas en orina pueden superar los de sangre en vacas con cetosis. Sin embargo, la orina refleja la excreción acumulada de cetonas, no el metabolismo en tiempo real, y no sustituye al análisis de sangre. Un resultado positivo en orina sugiere un posible riesgo de cetosis, pero un resultado negativo no descarta la cetosis subclínica. Para mayor precisión, combine el análisis de BHB con el análisis de sangre.

Prueba de leche

Los niveles de cetonas en la leche son aproximadamente la mitad de los encontrados en sangre, con un umbral de BHB de 100 a 200 µmol/L. Si bien 200 µmol/L son insuficientes para diagnosticar casos individuales, las pruebas de leche ayudan a evaluar el riesgo de cetosis en todo el rebaño.

¿Por qué el análisis de sangre es el método más preciso para la cetosis?
El análisis de sangre se considera el más preciso para detectar la cetosis, ya que los niveles de cetonas varían significativamente entre la sangre, la orina y la leche. La leche contiene aproximadamente la mitad de las cetonas presentes en la sangre, mientras que los niveles en la orina pueden ser de 2 a 20 veces mayores. Medir el BHB en sangre garantiza resultados precisos, y su alta estabilidad en sangre lo convierte en el estándar de referencia. Un umbral típico es de 14,4 mg/dl.

¿Cómo usar un medidor de cetonas bovinas? Perspectivas de los expertos de GL Biotech

El sistema dual de monitoreo de cetonas (BHB)/glucosa SANcheck Cow de GL Biotech utiliza tecnología electroquímica para obtener lecturas de cetonas rápidas y precisas. Una vez que la muestra entra en contacto con la tira reactiva, pasa a la zona de reacción, donde se miden los niveles de BHB mediante respuesta electroquímica. Este sistema funciona tanto con sangre capilar como venosa, y proporciona resultados en tan solo 10 segundos. Con un rango de detección de 0,58 a 46,48 mg/dL, facilita el monitoreo integral de la salud de las vacas durante las diferentes etapas de la lactancia. A continuación, se explica cómo usar el medidor:

1. Prepare los materiales: Necesitará el medidor dual SANcheck, las tiras reactivas de glucosa y BHB SANcheck, el dispositivo de punción y las lancetas.

2. Encendido: Inserte una tira reactiva en el medidor. Si usa una tira de un envase, cierre la tapa inmediatamente para evitar la humedad. El dispositivo se enciende automáticamente.

3. Verificación del código: Confirme que el código en pantalla coincida con el del envase de la tira reactiva. El símbolo de una gota de sangre indica que el medidor está listo.

4. Aplicación de la muestra: Toque suavemente la muestra de sangre con la punta de la tira. La muestra se extraerá automáticamente.

5. Ver resultados: Tras la cuenta regresiva, los niveles de glucosa aparecen en la pantalla. Si el medidor permanece inactivo durante 3 minutos, se apaga automáticamente.

〈Recomendación: Sistema de monitoreo dual SANcheck de cetonas de vaca (BHB) y glucosa 〉

Conclusión

Con una formulación adecuada de la ración, una nutrición óptima y el monitoreo regular de los niveles de proteína, grasa y cetonas en la leche, los productores lecheros pueden detectar de forma temprana la cetosis clínica y subclínica. Esto minimiza las pérdidas de producción, reduce los costos de tratamiento y mejora la rentabilidad general. El medidor SANcheck de GL Biotech ofrece una potente gestión de datos, almacenando hasta 200 resultados de cetonas y 800 de glucosa. También calcula promedios de 7, 14, 30, 60 y 90 días, lo que proporciona a los ganaderos información completa sobre la salud de las vacas. Proteja la salud de su rebaño anticipándose a la cetosis en las vacas. Contáctenos ahora para monitorear los cambios y mejorar el bienestar de las vacas y la calidad de la leche.
Más información: ¿ Cómo usar correctamente un medidor de cetonas? Análisis a fondo de la prueba de cetonas
〈Más información: [Medidores de glucosa y tiras reactivas: Guía completa] Controle su nivel de azúcar en sangre en casa 〉

Referencias:
〈參考資料：酮症造成台灣荷蘭牛的經濟損失（請看下方“相關照片”資訊欄） 〉
〈參考資料： 控制乳牛酮症的要點〉
〈參考資料： 乳牛酮體檢測及應用－國立中興大學獸醫學系（PDF檔） 〉