牛のケトーシスは乳生産にどのような影響を与えるのでしょうか？原因と症状を理解して予防しましょう！

牛のケトーシスは、畜産農家にとって、目に見えない深刻な問題です。この代謝障害は、乳成分の組成を変化させ、乳量を減少させるだけでなく、長期的な繁殖障害を引き起こす可能性があり、最終的には生産コストの増加につながります。軽度のケトーシスは自然に治癒する場合もありますが、回復には時間がかかることが多く、酪農の生産性と農家の収入に影響を与えます。牛のケトーシス症状が現れた場合は、早期発見と治療が不可欠です。また、農場における臨床的ケトーシスの発生を最小限に抑えるには、積極的な予防策も重要です。

牛のケトーシスとは？臨床症状と潜在症状を理解する

乳牛のケトーシスは、典型的には泌乳初期に、乾物摂取量の不足や栄養バランスの乱れにより低血糖状態となり発生します。ブドウ糖が不足すると、牛は代替エネルギー源として体脂肪を動員し、ケトン体の過剰産生につながります。その結果、体液や組織中のケトン体濃度が上昇します。ケトーシスは、臨床的ケトーシスと非臨床的ケトーシスに分類されます。いずれの場合も、ケトン体濃度の正確な測定は、牛群レベルでのケトーシス発生率の評価、牛全体の健康状態の改善、そして乳量の増加に不可欠です。

臨床的ケトーシス

1990年代以降、米国の乳牛群において、牛のケトーシス病は最も深刻な代謝障害の一つとなっています。臨床症例では、消化器系や神経系の症状を伴うことがよくあります。

亜臨床的ケトーシス

潜在性ケトーシスとは、目に見える症状がないまま、血液、尿、または母乳中のケトン濃度が上昇した状態を指します。

牛のケトーシスが台湾の畜産業に及ぼす経済的影響

潜在性ケトーシスの症例1件あたり、約78米ドル（約2,600台湾ドル）の経済的損失が発生する可能性があります。100頭の乳牛を飼育し、潜在性ケトーシス発症率が40%の農場の場合、年間の経済的損失は3,120米ドル（約10万台湾ドル）に達する可能性があります。台湾の乳牛の数は推定5万頭であることを考えると、全国的な経済的影響は年間4,000万～5,000万台湾ドルに達する可能性があります。

牛のケトーシスの3つのタイプ：原因と症状

乳牛のケトーシスは一般的に3つのカテゴリーに分類され、それぞれに異なる原因と臨床症状があります。農場が牛のケトーシス症状を認識し、管理できるかどうかは、酪農家の泌乳初期における群管理と疾病予防に関する知識に大きく依存します。

タイプIケトーシス

自発性ケトーシスまたは低栄養性ケトーシスとも呼ばれるタイプIケトーシスは、通常、分娩後3～6週間で発生し、泌乳初期に最も多く見られる形態です。牛は通常、初期には食欲と乳量も正常で健康に見えますが、泌乳が進むにつれてエネルギーバランスが悪化し、慢性的な低血糖を発症することがあります。このタイプは、従来の飼料給与を受けている牛群でよく見られ、乳量がピークに達するとより顕著になります。適切な治療を行えば、タイプIケトーシスを発症した牛は概して良好な回復を示します。

タイプIIケトーシス

タイプIIケトーシスは、分娩後の過体重牛によく見られ、移行期の不適切な管理と関連していることが多いです。分娩前の過密飼育、頻繁な再集合、分娩後の過剰給餌などのストレス要因がこの症状の誘因となることがあります。初産牛の過体重牛は特に罹患しやすく、分娩困難、胎盤遺残、子宮感染症を発症する可能性もあります。タイプIとは異なり、タイプIIケトーシスでは、ケトン体レベルが低い場合でも、高血糖を伴うことがあります。

タイプIIIケトーシス

酪酸サイレージケトーシスとも呼ばれるタイプIIIケトーシスは、酪酸含有量の高いサイレージの給与に典型的に関連しており、特にトウモロコシが未熟な状態で収穫された場合や可溶性炭水化物が不足している場合に顕著です。タンパク質と炭水化物が豊富なアンバランスな飼料は、酢酸と酪酸の過剰産生につながり、ルーメン内壁で大量のケトン体に変換され、最終的に牛にケトーシスを引き起こします。

比較表：牛のケトーシスの3つのタイプ

牛のケトーシスを予防するための3つの重要な検査方法

牛のケトーシス症状は、血中、尿中、または乳中のケトン体濃度を測定することで検出できます。臨床ケトーシスは、血中ケトン体濃度が30mg/dL、尿中ケトン体濃度が84mg/dL、または乳中ケトン体濃度が10mg/dLを超えると診断されます。

血液検査

主なケトン体には、アセトン、アセト酢酸（AAA）、β-ヒドロキシ酪酸（BHB）があります。市販の血糖値測定器とケトン測定器は、牛の血液中のBHBを正確に測定でき、ケトーシス診断のゴールドスタンダードとみなされています。

尿検査

尿検査は主にアセト酢酸を検出し、現場での迅速なスクリーニングツールとして機能します。研究によると、ケトーシスを起こした牛では、尿中のケトン値が血中濃度を上回る可能性があります。しかし、尿検査はリアルタイムの代謝ではなく、蓄積されたケトン排泄量を反映しているため、血液検査の代替にはなりません。尿検査が陽性であれば、潜在的なケトーシスのリスクを示唆しますが、陰性であっても潜在性ケトーシスを否定するものではありません。精度を高めるには、血中BHB検査と併用してください。

牛乳検査

乳中のケトン値は血中ケトン値の約半分で、BHB閾値は100～200µmol/Lです。200µmol/Lでは個々の症例を診断するには不十分ですが、乳検査は牛群全体のケトーシスリスクを評価するのに役立ちます。

なぜ血液検査がケトーシスの最も正確な方法なのでしょうか?
ケトーシスの検出には血液検査が最も正確と考えられています。これは、血液、尿、牛乳のケトン濃度がそれぞれ大きく異なるためです。牛乳には血液中のケトン濃度の約半分しか含まれていないのに対し、尿中のケトン濃度は2倍から20倍も高くなることがあります。血中のBHBを測定することで正確な結果が得られ、BHBは血中で非常に安定しているため、ゴールドスタンダードとなっています。一般的な閾値は14.4mg/dLです。

牛用ケトンメーターの使い方とは？GLバイオテクノロジーの専門家による考察

GL BiotechのSANcheck牛ケトン（BHB）/グルコースデュアルモニタリングシステムは、電気化学技術を用いて迅速かつ正確なケトン濃度測定を実現します。サンプルがテストストリップに触れると反応ゾーンに吸い込まれ、電気化学反応によってBHB濃度が測定されます。このシステムは毛細血管血と静脈血の両方に対応し、わずか10秒で結果を表示します。0.58～46.48mg/dLの検出範囲を備え、様々な泌乳ステージにおける牛の包括的な健康状態モニタリングをサポートします。メーターの使い方は以下のとおりです。

1. 材料の準備: SANcheck デュアルメーター、SANcheck BHB およびグルコース検査ストリップ、穿刺器具、ランセットが必要です。

2. 電源オン：テストストリップをメーターに挿入します。容器から取り出したストリップを使用する場合は、湿気を避けるためすぐに蓋を閉めてください。機器の電源は自動的にオンになります。

3. コード検証：画面に表示されたコードがテストストリップのパッケージに記載されているコードと一致していることを確認してください。血液滴のマークが表示されたら、メーターの準備が完了しています。

4. サンプルの塗布：ストリップの先端を血液サンプルに軽く触れます。サンプルは自動的に吸引されます。

5. 結果の表示：カウントダウン後、血糖値が画面に表示されます。3分間操作がない場合、メーターは自動的に電源が切れます。

〈推奨： SANcheck 牛ケトン（BHB）/グルコース デュアルモニタリングシステム〉

結論

適切な飼料配合、最適な栄養、そして牛乳中のタンパク質、脂肪、ケトン体の定期的なモニタリングにより、酪農家は臨床ケトーシスと亜臨床ケトーシスの両方を早期に発見できます。これにより、生産ロスを最小限に抑え、治療費を削減し、全体的な収益性を向上させることができます。GL BiotechのSANcheckメーターは強力なデータ管理機能を備え、最大200件のケトン体測定結果と最大800件のグルコース測定結果を保存できます。また、7日、14日、30日、60日、90日の平均値を計算できるため、酪農家は牛の健康状態に関する包括的な情報を得ることができます。牛のケトーシスを早期に発見することで、牛群の健康を守りましょう。変化を追跡し、牛の福祉と牛乳の品質を向上させるために、今すぐお問い合わせください。
〈詳細はこちら：ケトンメーターの正しい使い方とは？ケトン測定の徹底解説〉
〈詳細情報： [血糖測定器とテストストリップ：完全ガイド] 自宅で血糖値を管理する〉

参考文献:
〈參考資料：酮症造成台灣荷蘭牛の經濟（請看下方“相關写真”資訊欄） 〉
〈參検討資料： 乳牛症の管理の要点〉
〈參考資料： 乳牛酮肉体檢測及想用－國立中興大學獸醫學系（PDF檔） 〉